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Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Spontangärung im großen Holzbottich mit

Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Spontangärung im großen Holzbottich mit

Name: Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Spontangärung im großen Holzbottich mit
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Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Spontangärung im großen Holzbottich mitTRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel) BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Mornenbden ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute Stock PFLANZDICHTE: 5000 8500 Stcke ha DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTCKE: 25 Jahre QUALITTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdnnung von 50% der Traubenmenge im Juli ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche VINIFIKATION: Entrappung und anschlieende Vergrung im Edelstahltank bei kontrollierter

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Description

Spontangärung im großen Holzbottich mit langer Maischekontaktzeit (3-4 Wochen)

Alkoholgehalt:

sowie durch ein kühles und sehr windiges Klima

Die Vinifizierung erfolgt bei Manzoni Bianco und Petit Manseng in Stahltanks

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