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[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter Austernschale und Piment
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[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter Austernschale und Piment[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs ; Riesling L2020 ist ein stiller Aufstand im Glas. Nikolaus Saahs (Nikolaihof) und Katharina Salzberg lassen den Riesling hier einmal ganz bewusst aus der gewohnten Wachau Schablone schlpfen. Spter Lesezeitpunkt, 21 Tage Maischestandzeit (30 % der Trauben als ganze Beeren mitvergoren), der Rest direkt abgepresst. Danach zehn Monate im gebrauchten Holz ohne Schnung, ohne Stabilisierung, ohne Filtration
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