Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 TK-Artikel Der Chardonnay Leithaberg stammt aus

Der Chardonnay Leithaberg stammt aus Leithakalk-Lagen mit Schiefer und Lehm in Höhen zwischen 100-350 m Seehöhe bei geringsten Erträgen von rund 40 hl/ha

eine Ausnahme macht das Remstal östlich von Stuttgart

Gelesen wird auf den steilen Schieferhängen ausschließlich per Hand

Die lebendigen Böden aus der seit über 30 Jahren betriebenen ökologischen Bewirtschaftung sind die Basis für die eigenständigen Weine von Vater Georg und Sohn Johannes Forster

Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 TK-Artikel Der Chardonnay Leithaberg stammt ausDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Eine Ausnahme bildet hier die Alt Scheidt, die als klassischer Saar Riesling abgefllt wird. Die Trauben fr