Huver Castillo · Colombia · Multi-Stage Anaerobic Washed Size:200g setzt die 6 Hektar große

setzt die 6 Hektar große Farm auf eine sorgfältige Natural-Aufbereitung

wenn statt der wilden Mikroben-Kultur gezielt mit einer einzelnen Kultur inokuliert wird

Das Ergebnis: Ein Decaf

Die Kirschen werden vollreif geerntet und zunächst 36 Stunden anaerob fermentiert

Huver Castillo · Colombia · Multi-Stage Anaerobic Washed Size:200g setzt die 6 Hektar großeOrange, Salbei, eine zarte Note von Koriandersaat, getragen von Rose und Zitrusfrische. Ein Banger aus Nario, der nach allem schmeckt, aber sicher nicht nach einem normalen Caturra. ber die Farm Huver ist Kaffeebauer in dritter Generation aber erst seit kurzem. Bis 2015 hat er Mathematik an einer Schule in Nario unterrichtet. Erst dann hat er den Wechsel auf die Familienfarm gemacht und arbeitet seitdem an der Seite seines Vaters. El Paseo liegt am