Chateau de Miniere - Equilibre AOC Bourgueil Rouge 2022 TK-Artikel Der Ausbau erfolgt für 24

Der Ausbau erfolgt für 24 Monate im 700-Liter Fass zu 30% im neuen Holz sowie für 70% im gebrauchten Holz

wobei Chardonnay den größten Teil einnimmt und so die Struktur des Schaumweines bestimmt

Nach der Erstvergärung erfolgt die Abfüllung auf die Flasche

Im Anschluss geht es nochmals für 12 Monate in den Betontank

Chateau de Miniere - Equilibre AOC Bourgueil Rouge 2022 TK-Artikel Der Ausbau erfolgt für 24Kathleen und Sigurd haben sich ganz der Rebsorte Cabernet Franc verschrieben. Die Weine zeigen, was mglich ist, wenn man sich ganz auf eine Sache fokussiert. Die 15 30 Jahre alten Reben stehen auf Kalksteinbden mit hohem Lehmanteil in Sdwest Ausrichtung. Wichtig sind fr die beiden niedrige Ertrge als Basis fr maximale Qualitt, die dank zustzlicher Grnlese erzielt werden. Die Trauben werden manuell gelesen und bereits im Weinberg selektioniert bevor