Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg kat-essig-und-oel Hanfsamen werden ungeschält oder geschält
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Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg kat-essig-und-oel Hanfsamen werden ungeschält oder geschältIn Scheiben geschnittene grne Oliven in Salzlake eingelegt, die in Salaten, zu Nudeln oder auf Pizza Anwendung finden. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Grne Oliven werden noch unreif gepflckt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Frchte reduziert und die Beschaffenheit des Fruchtfleisches wird verbessert.
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