Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Speiseeis und Dessertspeisen
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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Speiseeis und DessertspeisenTrimoline Invertzucker ist bestens zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird ausgesprochen cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Sure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff fr die alte Bezeichnung Kunsthonig. Skraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker
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