05. Miso Tamari 100 ml Amakuchi เมนูอื่นๆ: เข้ากันได้ดีกับ "กราแตงต้นหอมญี่ปุ่น" หรือแม้แต่ "สตูว์ผักกาดขาว"

เมนูอื่นๆ: เข้ากันได้ดีกับ "กราแตงต้นหอมญี่ปุ่น" หรือแม้แต่ "สตูว์ผักกาดขาว"

แต่โชยุของที่นี่ไม่ได้มีไว้แค่เพื่อให้ครบไลน์สินค้าเท่านั้น แต่ละขวดล้วนมี "บุคลิกเฉพาะตัว" ที่โดดเด่นและแตกต่างจากโรงหมักอื่นอย่างเห็นได้ชัด

เหตุผลที่คุณคาตาคามิเลือกใช้ "ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด" (Marudaizu)

ในฐานะโชยุ Saishikomi รสชาติจึงมีความเข้มข้นและลุ่มลึกอย่างเต็มเปี่ยม แต่จุดที่ทำให้ต่างจากที่อื่นคือ "ความหวานจากข้าว" อันเป็นเอกลักษณ์ของ Suehiro Shoyu ที่มอบสัมผัสสะอาดและนุ่มนวล แม้จะมีโรงหมักอื่นที่ใช้วิธีผสม "อามาซาเกะ" (เหล้าหวานจากข้าว) ลงในโชยุ แต่ที่ Suehiro Shoyu จะนำ "โคจิข้าวสูตรโฮมเมด" ใส่ลงไปหมักในโชยุดิบโดยตรงเพื่อให้เกิดกระบวนการหมักและการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล (Saccharification) ตามธรรมชาติ ผลลัพธ์ที่ได้จึงเป็นความหวานจากเมล็ดข้าวที่ชัดเจนและกลมกล่อมกว่าใคร

05. Miso Tamari 100 ml Amakuchi เมนูอื่นๆ: เข้ากันได้ดีกับ "กราแตงต้นหอมญี่ปุ่น" หรือแม้แต่ "สตูว์ผักกาดขาว"Ishimago Honten () " " "" (Koji buta) Ishimago Honten ( 100 ) "" ! "" "" () "" 1,000 10 ! " " (Sarashi bukuro Tsuri) () : , : "" "" "" : , , Shokunin Shoyu No. 05