115. Shita-tsuzumi 100 ml Usukuchi "เราจะขยายหัวใจแห่งความกตัญญูผ่านอาหาร และสร้างสังคมที่ผู้คนมีสุขภาพดีร่วมกับธรรมชาติในท้องถิ่น" นี่คือส่วนหนึ่งของปรัชญาการบริหารของยากิซาวะ โชเท็น

"เราจะขยายหัวใจแห่งความกตัญญูผ่านอาหาร และสร้างสังคมที่ผู้คนมีสุขภาพดีร่วมกับธรรมชาติในท้องถิ่น" นี่คือส่วนหนึ่งของปรัชญาการบริหารของยากิซาวะ โชเท็น

ใช้น้ำส้มสายชูบ๊วยแดง "Ryujin Ume" จากวากายามะ

ใช้โชยุ Usukuchi เป็นเบส

คุณ Michihiro Kono เจ้าของโรงหมักได้ให้สัญญากับพนักงานที่กำลังสิ้นหวังว่า "ผมจะไม่เลิกจ้างใครทั้งนั้น และเราจะฟื้นฟูโรงหมักกลับมาให้ได้" แม้สำนักงานใหญ่จะยังอยู่ที่เดิม แต่ในปีถัดมาเขาเริ่มสร้างโรงงานใหม่บนพื้นที่โรงเรียนเก่าในเมืองอิจิโนะเซกิที่อยู่ถัดไป โดยไม่มีพนักงานคนไหนถูกเลิกจ้างแม้แต่คนเดียว และในปี 2013 ยากิซาวะ โชเท็น ก็กลับมาส่งออกโชยุได้อีกครั้งอย่างเป็นทางการ

115. Shita-tsuzumi 100 ml Usukuchi "เราจะขยายหัวใจแห่งความกตัญญูผ่านอาหาร และสร้างสังคมที่ผู้คนมีสุขภาพดีร่วมกับธรรมชาติในท้องถิ่น" นี่คือส่วนหนึ่งของปรัชญาการบริหารของยากิซาวะ โชเท็น2 Kurume Kikk () 1874 () (Air) Kurume Kikkoh "" 200 1 (Hi ire) "" 1 1. 5 . (Self pressing) 50 4 1 (Hi ire) 2 : : 60C 1 : 85C 1 2 (Marumi) : "" (TKG) Saishikomi "Shitazuzumi" ( '') (Kire) "" "" ( ) (Momen) Shitazuzumi "" "" (Gyudon), : , , Shokunin Shoyu No. 115