CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas han elegido iniciar un análisis

han elegido iniciar un análisis crítico de la excepcionalidad puertorriqueña

los encabezados se intercalan con fragmentos del diario de Aleksandr Rodchenko

Jessica Morgan

el de la Creación Permanente que se despliega a su alrededor por todas partes y donde quiera que vaya

CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas han elegido iniciar un análisisbooks"El restaurante suele ser concebido como un espacio cuyo objetivo primordial es procurar placer. No hay duda: quienes nos dedicamos a cocinar siempre buscamos, de una forma u otra, generar satisfaccin y gozo a travs de nuestros platillos. Sin embargo, estoy convencida que debemos pensar nuestro quehacer como cocineras y cocineros ms all de su funcin hedonista. En un mundo como el nuestro asolado por el cambio climtico, la desigualdad social, la