On s’éloigne... on s’approche 2017 raitet blandat med småsten

blandat med småsten

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

Smaken är lätt

djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation

On s’éloigne... on s’approche 2017 raitet blandat med småstenOn sloigne on sapproche 2017 r en ovanlig cuve frn Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, med druvor frn Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardche. Vinet r gjort p gewurztraminer frn Stphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i tv dygn i ppen tank dr en frsiktig oxidation fick stta riktningen frn start. Drefter fljde spontan jsning frst sex mnader i glasfibertank utomhus, och