Et Pourtant… Viré-Clessé 18/20/22/23 Utan vinbonde Klingande rent och friskt med

Klingande rent och friskt med stram struktur - serveras vid 8-10 grader och håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

friskt och full av energi

där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry')

Ett vin som gör sig utmärkt till smakrika fiskrätter med smörsås eller till lagrade hårdostar

Et Pourtant… Viré-Clessé 18/20/22/23 Utan vinbonde Klingande rent och friskt medChardonnay frn 67 riga stockar i byn Vir (1,48 ha). Jorden bestr av kalksten och kalkrik lera. Odlingsmetoderna r ekologiska och biodynamiska utan certifiering. Efter handskrd pressades druvklasarna hela, och s fick musten klarna genom ett dygns sedimenting i tank. Vinet jste med druvornas egna jststammar och vilade ett r p jstfllningen i anvnda fat (ett till tta r gamla), drefter ytterligare 12 36 mnader r i tank. Buteljeringen gjordes utan fregende