cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Tillverkades först 1982

Tillverkades först 1982

Skörden ägde rum den 13 och 14 september 2022

lövavskiljning och manuell skörd säkerställer optimal kvalitet

Vinet placeras därefter i 7 månader i betong för att låta det dekantera naturligt och tappas sedan utan sulfiter

cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Tillverkades först 1982Druvorna kommer frn de ldsta stockarna p Roccalinifltet. En del av stockarna r mer n 60 r gamla. Vinet har traditionellt sett en mycket lng maceration, dvs. + 45 dagar i klassiska cementtankar, och drefter har vinet legat 18 mnader p 30 hl ekfat frn Mittelberger i Sydtyrolen. Vinet r typiskt Roccalini med doft av jordgubbar, mrka rosor och mogna krsbr. I munnen knns en fantastisk balans och saftighet, och tanninerna r mycket eleganta. Finalen r