Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Frukten har en violblå klang

Frukten har en violblå klang och känns på samma gång lätt

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Frukten har en violblå klangMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt