Fleurs 2022 Lansering Efter arton månader ”sur lattes”

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

med minimal tillsats av svavel

Produktion: 500 flaskor

Vi gillar vinet till pocherat ostron med broccoli och färska hasselnötter

Fleurs 2022 Lansering Efter arton månader ”sur lattes”Orange av sauvignon blanc, chenin blanc och chardonnay. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Fleurs r viktlst med samtidigt intensivt med syra och struktur att suga p hela kvllen.