passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Efter stabilisering mognar vinet i

Efter stabilisering mognar vinet i 6 månader i rostfria ståltankar och genomgår sedan cirka 2 månaders flasklagring

Jäsning i stora öppna fat i 40 dagar

Den kan med fördel lagras i upp till fem år

Den passar bra både som meditationsvin och tillsammans med allt från förrätter till ostbricka

passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Efter stabilisering mognar vinet iEn enastende vin frn den norra sidan av Etna, gjord p 100% chardonnay. Dr man normalt associerar Etna med carricante, har Andrea Franchetti istllet valt att arbeta med chardonnay, inspirerad av de stora vita vinerna frn Bourgogne. Druvorna vxer i den hgbelgna contrada Guardiola, mellan 850 och 1 000 meters hjd, p branta terrasser i ls, pudderaktig vulkanisk jord rik p mineraler. Den extrema terroiren med hg ljusintensitet, stora temperaturvariationer