Mon Blanc Orangé 2024 Beaujolais Stockarna är över 80 år

Stockarna är över 80 år gamla och växer i en mager jordmån av vittrad granit och sand

utan klarning eller filtrering och utan tillsatt svavel (totalt <15 mg/l)

gärna till lätta fisk- eller skaldjursrätter

Ett vin där två världar hittar varandra och där tiden fått göra sitt

Mon Blanc Orangé 2024 Beaujolais Stockarna är över 80 årChasselas frn de branta sluttningarna i byn Carra, Haute Savoie en naturskn plats strax nordost om Genve. Hr arbetar Damien med tv parceller i sderlgen p 2040 % lutning, dr vinrankorna vxer i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand perfekta frutsttningar fr att ge druvor med friskhet och tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med cirka tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning