Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel Gott till pumpasoppa med rosmarin

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

direkt från faten utan klarning eller filtrering

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Senare degorgerat och försett med kronkapsyl

Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel Gott till pumpasoppa med rosmarinSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23