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ワイン家のオーブン料理 / ワインあけび Tomoe Miyazaki 前日に全てが決まって

ワイン家のオーブン料理 / ワインあけび Tomoe Miyazaki 前日に全てが決まって

Name: ワイン家のオーブン料理 / ワインあけび Tomoe Miyazaki 前日に全てが決まって
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ワイン家のオーブン料理 / ワインあけび Tomoe Miyazaki 前日に全てが決まって: 20. 5 x 15. 4cm: 2022: : 152 pages: Japanese

Store: www.drbramiyohan.com · Domain: www.drbramiyohan.com

Description

前日に全てが決まって

大きさ: 18

マンチェスターのフリーマーケットや学内で見つけた家具を博物館の一室に設置し、収蔵庫で見過ごされ、忘れ去られた古いコレクション品を展示した研究所。本書はそれらの「作品」を動物学、植物学、民俗学などの6部門に分けて掲載。ハトの写真、麦わら帽子に乗ったトカゲのイラスト、欠けたボタン、動物の剥製など、現在よりもキュレーションの方向性が厳格ではなかった時代、今ではコレクションの意図もはっきりしない品々が並列されることで、奇妙な関係性が生まれている。そこにいた…かもしれない研究者の気配を感じることができる作品集。

南インド料理店エリックサウスを手掛けるなど、レシピ監修など様々な食に関する活動を行う稲田俊輔によるレシピ集。

ワイン家のオーブン料理 / ワインあけび Tomoe Miyazaki 前日に全てが決まって: 20. 5 x 15. 4cm: 2022: : 152 pages: Japanese

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