Violala 2025 Domaine de La Patelle og i kælderen gribes der

og i kælderen gribes der ind så lidt som muligt

Derefter udvikler vinen sig et år i ståltank

Hvidvin uden skindkontakt fra 40 år gamle vinstokke i granitterroir

På de stejle Grand Cru-vinmarker i Nierstein (Ölberg

Violala 2025 Domaine de La Patelle og i kælderen gribes der100 % Souvignier Gris Hvidvin p Souvignier Gris. Fodtrampet, 24 timers skalkontakt inden pres, herefter spontangring. Lagret 7 mneder sut lie p stltank. Flasket uden filtrering og uden tilstning af sulfit. 10% alc. Vinmarkerne ved Snderstrand strkker sig over 2 hektar. Vinen er spontangret og produceret med minimal indblanding for at bevare den naturlige karakter fra Snderstrand, 200 m fra havet. Om Souvignier Gris: en moderne, sygdomsresistent