Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N

limeskal med meget lang afslutning og udholdenhed

og Domaine Dujac formår at fortolke den med både klassisk elegance og et strejf af moderne vitalitet

Trods sin ungdom er vinen allerede utroligt velafbalanceret

Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler Billecart-Salmon Blanc de Blancs BrutQS 2018 er Quinta Sardonas topcuve. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromislse indstilling til produktionen. Druerne er hndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardn del Duero i op til 800 meters hjde. 2018 udgaven bestr primrt af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og sm andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nje sortering grer vinen i temperaturkontrollerede stltanke