Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Champagnesalg Clos Mogador er et familieforetagende

Clos Mogador er et familieforetagende

har Philippe også opkøbt egne marker i både Chenas og Moulin-à-Vent

og kun bestående af det første druetryk

men den vil uden tvivl fortsætte med at udvikle sig i flasken i mange år og afsløre nye lag af kompleksitet med tiden

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Champagnesalg Clos Mogador er et familieforetagendeSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde