Brut Blanc, Chardonnay, Methode Traditionelle Hochgrassnitzberg er utvivlsomt den vigtigste

Hochgrassnitzberg er utvivlsomt den vigtigste mark hos Weingut Polz

Da vinen er så intens og endda holder en alkoholprocent på 14% vil der skulle ret smagsrig mad til at matche vinen

citrusfrugt og en smule hvid peber  – det er Grüner Veltliner lige efter bogen

I næsen kan der blandt andet opsnappes hvide blomster

Brut Blanc, Chardonnay, Methode Traditionelle Hochgrassnitzberg er utvivlsomt den vigtigstestrigsk sekt m siges at vre undervurderet. Med priserne p Champagne der tordner i vejret er det oplagt at kigge mod andre vinlande. Steiermark har optimale forhold til lige prcis disse vine. Weingut Polz er i forvejen en af strigsk dygtigste producenter nr det kommer til produktion af Chardonnay. Derfor var det helt oplagt for dem at lave mousserende vin p lige prcis denne druesort. Med 2 r p brmen i de majesttiske kldre hos Weingut Polz er denne vin